خوراک لوبیا
لوبیا چیتی خواص فراوانی دارد و منبع غذایی مفیدی برای تامین پروتئین و جلوگیری از ابتلا به بیماری های کلیوی و پوکی استخوان به شمار می رود.
در اینجا طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا با قارچ
لوبیا چیتی
قارچ خرد شده
پیاز یک عدد
رب گوجه فرنگی
سیب زمینی
نمک
آبلیمو
زدچوبه
فلفل سیاه
گلپر (درصورت تمایل)
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ
ابتدا به مدت چند ساعت لوبیا را خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید تا نفخ آن گرفته و زودتر پخته شود.
به خاطر داشته باشید نمک و آبلیمو را از ابتدا اضافه نکنید زیرا باعث می شود لوبیاها دیرتر بپزند.
پیاز را رنده کنید و با روغن در قابلمه تفت دهید و بعد از آن لوبیا را به آن اضافه کنید تا کمی تفت داده شود و بعد آب را به آن اضافه نمایید. درضمن می توانید پیاز را درسته داخل آن بیندازید, در این صورت نیازی به تفت دادن نیست.
لوبیا را در قابلمه پر آبی بریزید و کمی زردچوبه و رب به آن اضافه کنید. چند ساعت بعد می توانید نمک و آبلیمو و فلفل را به آن اضافه کنید. یکی دو ساعت قبل از آماده شدن سیب زمینی ها را خرد کنید و داخل آن بریزید.
قارچ ها را بشویید و ده دقیقه آخر به خوراک لوبیا اضافه کنید زیرا قارچ خیلی زود می پزد. در ضمن می توانید قارچ را در قابلمه ای جدا با حرارت نسبتا زیاد تفت دهید تا آبش کشیده شود و بعد از آن به خوراک لوبیا اضافه کنید.
برخی دوست دارند در خوراک لوبیا از قلم گاو یا گوسفند هم استفاده کنند هم خوشمزه تر می شود و هم پرخاصیت تر. البته بستگی به ذائقه و سلیقه خودتان دارد. برای سرو می توانید جعفری خرد شده را روی آن بپاشید. در ضمن اگر زمان سرو مقداری گلپر روی خوراکتان بریزید, نفخ آن را می گیرد.
نوش جان
نظر بدهید