فیله ماهی برشته با زیتون و لیمو
فیله ماهی برشته با زیتون و لیمو یک غذای ساده و عالی برای شام های دو نفره است.
مواد لازم
3 عدد لیمو کوچک
کمی آویشن
20 عدد زیتون سبز
مقداری سیب زمینی
6 عدد فیله ماهی
2 ق غ روغن زیتون
یک دوم ق چ نمک
یک چهارم ق چ فلفل
دستور پخت
فر را تا 450 درجه فارنهایت یا 230 درجه سلسیوس (سانتیگراد) گرم کنید. برش های لیمو را به صورت تک لایه در کف ظرفی که انتخاب کرده اید قرار دهید. آویشن (اگر به صورت برگی باشد بهتر است) و زیتون ها را روی لیمو ها بریزید. سیب زمینی ها در برش های کوچک، از قبل آب پز کنید به صورتی که قاشق به راحتی در بافت آن فرو برود. سیب زمینی های آب پز شده را دور ظرف روی لیمو ها بچینید. فیله های ماهی را روی این مواد قرار دهید. سپس کمی روغن زیتون روی ماهی و سیب زمینی ها بریزید. نمک و فلفل را نیز روی آن ها بپاشید. سپس ظرف را به فر منتقل کرده و دمای آن را تا 325 درجه فارنهایت یا 162 درجه سلسیوس کاهش دهید. زمان پخت و برشته شدن ماهی حدود 25 دقیقه است. پس از پخت ماهی ها را در ظرف سرو با سیب زمینی ها و زیتون تزئین کنید.
نظر بدهید