طرز تهیه بیسکویت
طرز تهیه بیسکویت بسیار ساده است و بیسکویت یکی از خوراکی های خوش طعم و پرطرفداری است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن ، آرد می باشد. خوشبختانه دستورالعمل های ساده ای برای پخت انواع آن وجود دارد و شما می توانید به سادگی در منزل خود، انواع بیسکویت های مورد علاقه تان را بپزید.
طرز تهیه تعدادی از بیسکویت های پرطرفدار در این پست آورده شده است.
طرز تهیه بیسکویت وانیلی
مواد اولیه بیسکویت وانیلی
- 225 گرم کره نرم و نباتی
- 1 فنجان شکر
- ½ قاشق چای خوری اسانس وانیل
- 1 عدد تخم مرغ هم زده شده
- 450 گرم آرد ساده الک شده
- 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
- ½ قاشق چای خوری بی کربوهیدرات
- مقدار کمی نمک دریایی
- 2 عدد سفیده تخم مرغ
- 2 قاشق چای خوری آب لیمو
- 3 فنجان شکر قنادی
روش تهیه
- شکر و کره به داخل یک هم زن برقی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- اسانس وانیل را هم به آن ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- تخم مرغ را به مخلوط اضافه نموده و هم بزنید.
- آرد، بکینگ پودر ، بی کربوهیدرات و نمک را با هم ترکیب کرده و به مخلوط اضافه کنید. خوب هم زنید تا به شکل خمیر دربیاید.
- خمیر را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- فر را تا دمای 170 گرم کنید. روی سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
- خمیر را به آرامی به ضخامت 5 میلی متر روی سینی قرار دهید و به هر شکلی که دوست دارید به بیسکویت ها حالت دهید.
- بیسکویت ها را به مدت 10 تا 20 دقیقه پخت کنید.
- اجازه دهید به مدت چند دقیقه بیسکویت ها خنک شوند.
بیسکویت وانیلی شما آماده است.
طرز تهیه بیسکویت نوتلا
مواد اولیه
روش تهیه
- فر را تا دمای 180 درجه سانتی گراد (160 درجه سانتی گراد فر های fan-forced ) گرم کنید.
- تمامی مواد اولیه را به یک مخلوط کن برقی اضافه کنید تا به خوبی هم زده شوند و مخلوط، به شکل یک خمیر دربیاید.
- توپ هایی از خمیر به دست آمده به اندازه یک قاشق غذاخوری درست کنید و روی سینی فر قرار دهید. با قرار دادن یک شیشه روی توپ های خمیری ، آن ها را به شکل دیسک دربیاورید.
- آن ها را به مدت 12 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند. سپس اجازه دهید به مدت 5 دقیقه خنک شوند.
- بیسکویت نوتلای شما آماده است.
طرز تهیه بیسکویت کره بادام زمینی و موز
مواد اولیه
- 1 عدد تخم مرغ
- 1/3 فنجان کره بادام زمینی
- ½ فنجان موز له شده
- 1 قاشق غذا خوری عسل
- 1 فنجان آرد گندم
- ½ فنجان جوانه گندم
- سفیده خوب همزده شده 1 عدد تخم مرغ
طرز تهیه
- فر را تا دمای 150 درجه سانتی گراد گرم کنید. به آرامی صفحه پخت را چرب کنید.
- تخم مرغ ، کره بادام زمینی ، موز و عسل را داخل یک ظرف متوسط هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
- مخلوط حاصل را داخل آرد و جوانه گندم هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند.
- مخلوط نهایی را به ضخامت 5-6 میلی متر روی ورق پخت قرار دهید و با قلم مو آمیخته به سفیده تخم مرغ همزده روی خمیر ها بکشید.
- بیسکویت ها را داخل فر به مدت 30 دقیقه بپزید تا زمانی که به رنگ طلایی در بیایند و خشک شوند. سپس آن ها را از فر خارج کنید تا خنک شوند.
بیسکویت کره بادام زمینی و موز شما آماده است.
طرز تهیه بیسکویت بادام
مواد اولیه
- 250 گرم کره نرم
- 1 قاشق چای خوری خمیر لوبیا وانیل
- 1 قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده ریز
- زرده 2 عدد تخم مرغ
- 1 فنجان آرد بادام
- ¾ فنجان شکر قنادی
- 2 فنجان آرد ساده
- 120 گرم بادام پرک شده
- شکر قنادی اضافی برای تزئین
روش تهیه
- فر را تا دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- با استفاده از یک همزن برقی ، وانیل و پوست لیمو را هم بزنید تا کاملا نرم شود.
- زرده تخم مرغ و به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- سپس آرد بادام ، شکر قنادی و آرد ساده را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید خوب همزده شوند.
- مخلوط را به اندازه یک قاشق غذا خوری به سینی پخت اضافه کنید و بادام های پرک شده را به آن اضافه کنید.
- بیسکویت ها در داخل فر به مدت 15 تا 20 دقیقه پخت کنید. تا زمانی که به رنگ طلایی کمرنگ دربیایند.
- اجازه دهید بیسکویت ها به مدت 5 دقیقه خنک شوند.
بیسکویت بادام شما آماده است.
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی
مواد اولیه
- 100 گرم کره یا مارگارین پخت و پز
- 50 گرم شکر
- 100 گرم آرد
- 1 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
روش تهیه
- فر را تا دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی فر را با کره کمی چرب کنید.
- کرم مارگارین یا کره را با شکر با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا نرم شود.
- سپس آرد و پودر کاکائو را به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- خمیر به دست آمده را به شکل توپ های کوچک به اندازه قاشق غذا خوری روی سینی قرار دهید. سپس با پشت چنگال آن ها را فشار دهید تا پهن شوند.
- اجازه دهید بیسکویت ها در فر به مدت 10 تا 15 دقیقه خت شوند. سپس آن ها را روی یک توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند.
- بیسکویت شکلاتی شما آماده است.
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی فندق و انجیر
مواد اولیه
- ½ 1 فنجان (155 گرم ) آرد فندق
- 80 گرم انجیر خشک ریز خرد شده
- 2 قاشق غذا خوری کاکائو خام
- ¼ 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر فاقد گلوتن
- ¼ قاشق چای خوری دارچین
- کمی نمک
- ¼ فنجان ( 60 میلی لیتر ) روغن نارگیل مایع
- 2 قاشق جای خوری روغن نارگیل جامد
- ¼ 1 قاشق چای خوری شربت افرا
- 1 قاشق چای خوری پودر کاکائو خام
روش تهیه
- فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- آرد فندق ، بکینگ پودر ، دارچین و نمک را در یک ظرف با هم ترکیب کنید.
- روغن و شربت افرا را به آن اضافه کنید. آن ها را هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
- مخلوط به دست آمده را به صورت توپ هایی به ابعاد قاشق های غذاخوری روی سینی پخت بچینید. سپس آن ها را پهن کنید.
- آن ها را به مدت 20 دقیقه داخل فر بپزید تا به رنگ طلایی دربیایند. سپس اجازه دهید خنک شوند.
بیسکویت شکلاتی فندق و انجیر شما آماده است.
طرز تهیه بیسکویت دارچینی
مواد اولیه
- 2 فنجان آرد ساده
- 1 فنجان شکر
- ½ قاشق چای خوری جوش شیرین
- 2 قاشق چای خوری دارچین
- مقدار کمی نمک
- 125 گرم کره
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری شربت طلایی
روش تهیه
- آرد را در یک کاسه الک کنید. شکر ، جوش شیرین ، دارچین و نمک را به آن اضافه کنید.
- مخلوط را به کره اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- تخم مرغ را با شربت طلایی هم زده و مواد اولیه خشک را به آن اضافه کنید. مخلوط را با دست خوب هم بزنید تا به شکل خمیر دربیاید.
- مخلوط نهایی را با قاشق چای خوری به صورت توپ روی سینی بچینید و سپس با پشت چنگال آن ها را روی سینی پهن کنید.
- فر را تا دمای 150 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- اجازه دهید بیسکویت ها به مدت 15 دقیقه پخت شوند.
- سپس به آن ها فرصت دهید تا خنک شوند.
بیسکویت دارچینی شما آماده است.
منابع :
- com.au/kitchen/recipes/4-ingredient-nutella-biscuits-3124
- com/recipe/141532/peanut-butter-and-banana-dog-biscuits/
- .com.au/recipes/almond-butter-biscuits
- co.uk/recipe/29760/easy-chocolate-biscuits.aspx
- com.au/recipes/hazelnut-fig-cacao-biscuits
- com.au/recipe/cinnamon-biscuits-L10171.html?ref=recipe_collection_view%2Cbiscuit-and-cookie-recipes
نظر بدهید