بستنی تمشک خانگی
شاید شما هم به بستنی میوه ای بازاری علاقه نداشته باشید و مایل باشید بستی تمشک خانگی برای خود یا فرزندانتان درست کنید. پیشنهاد می کنیم دستور زیر را امتحان کنید.
موارد لازم برای تهیه بستی تمشک خانگی
350 گرم تمشک تازه
یک دوم فنجان به علاوه 2 ق غ شکر دانه ریز
آب یک لیمو ترش بزرگ
یک و یک چهارم فنجان خامه سنگین
سه چهارم فنجان شیر
یک چهارم ق چ نمک
5 عدد زرده تخم مرغ بزرگ
یک دوم فنجان شکلات تلخ خرد شده
دستور تهیه بستنی تمشک خانگی
در ماهیتابه ای متوسط تمشک و شکر را مخلوط کنید و اجازه بدهید حرارت ببیند. هم بزنید تا له شود و کمی جوش بخورد. حدود 5 دقیقه زمان می برد تا تمشک آب بیندازد. می توانید قبل از این مرحله برای له کردن تمشک ها ان ها را در غذا ساز بریزید. سپس آبلیمو، خامه، شیر و نمک را هم بزنید و اجازه دهید جوش بیاید تا حباب هایی در اطراف ماهیتابه دیده شود. در این حین زرده تخم مرغ را در ظرفی با اندازه متوسط اماده کنید. به اندازه یک دوم فنجان از مخلوط خامه گرم را کم کم به تخم مرغ ها اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. مواد را بسیار آرام اضافه کنید تا جایی که دو فنجان از مواد باقی بماند. دو فنجان آخر را می توانید یکدفعه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
حد اقل 4 ساعت یا یک شب روی مواد را بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید. سپس مواد را از یخچال در آورده و شکلات تلخ خرد شده را به ان اضاف کنید. مواد را در فریزر قرار دهید هر 30 دقیقه آن را بیرون اورده و با همزن برقی هم بزنید و دوباره در فریزر بگذارید. پس از حدود دو ساعت بستی شما آماده خواهد شد. قبل از سرو به صورت اسکوب اجازه دهید 5 دقیقه بیرون فریزر بماند.
نظر بدهید