طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با جعفری و ریحان تازه

سوپ گوجه فرنگی ساده و خوشمزه

سوپ گوجه فرنگی، سوپی خوشمزه با دستور پختی ساده

مواد لازم (مناسب 6 تا 8 نفر)

• 6 تا 8 لیوان آب

• 1 عدد پیاز متوسط

• 6 قاشق غذاخوری کره

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی

• 3 تا 6 قاشق غذاخوری شکر

• 3 تکه عصاره مرغ

• ½ 1 فنجان خامه

• ¼ فنجان ریحان تازه و خردشده

• ¼ فنجان جعفری خردشده

روش تهیه سوپ گوجه

ابتدا در یک قابلمه گوجه فرنگی ها را در آب جوش بریزید،بعد از دو دقیقه آن ها را از آب جوش بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شوند.در این حالت می توانید پوست گوجه ها را به راحتی جدا کنید.گوجه فرنگی های بدون پوست را ریز ریز کرده و خوب بهم بزنید تا نرم شده و باهم ترکیب شوند، سپس پیاز را بسیار ریز کنید.کره را در یک قابلمه بزرگ حرارت دهید تا ذوب شود.پیازها را به قابلمه اضافه کرده و تفت تا دهید تا به رنگ طلایی در بیایند،سپس گوجه های پخته و بهمزده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.آب گوجه ها را به آن اضافه کنید،سپس عصاره مرغ، شکر و کمی فلفل سیاه به دلخواه به آن اضافه کرده و هم بزنید سپس حرارت دهید تا به جوش بیاید. اجاق را خاموش کنید.به آن خامه اضافه کرده و آن را خوب هم بزنید.

در آخر برای تزیین سوپ گوجه فرنگی، ریحان و جعفری را اضافه کنید.