کیک کدو حلوایی
درست کردن کیک در خانه لذت وصف ناپذیری دارد. به ویژه وقتی بچه های شما هم طعم آن را دوست داشته باشند و بدانید که عزیزانتان مواد غذایی سالم خانگی را مصرف می کنند. درست کردن کیک کدو حلوایی به 10 دقیقه زمان آماده سازی و 20 دقیقه زمان پخت نیاز دارد. می توانید آن را به صورت کیک فنجانی آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی
1 قاشق غذاخوری پودر تخم کتان
یک دوم فنجان پوره کدو حلوایی
6 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای
2 قاشق غذا خوری روغن
یک دوم قاشق چای خوری عصاره وانیل
1 قاشق چایخوری ادویه کدو حلوایی (در ادامه دستور ادویه کدو حلوایی نیز آورده شده است)
سه چهارم فنجان آرد چند منظوره
یک قاشق چای خوری جوش شیرین
یک چهارم اشق چای خوری نمک
یک چهارم فنجان مغز تخمه کدو تنبل که کمی خرد شده باشد
دستور تهیه کیک کدو حلوایی
ابتدا غله ی تخم کتان یا همان تخم کتان پودر شده را با حدود دو و نیم قاشق غذا خوری آب در یک ظرف بریزید. آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید و به آن 5 دقیقه زمان استراحت بدهید.
فر را از قبل تا دمای 350 درجه ی فارنهایت یا 175 درجه سلسیوس (سانتیگراد) گرم کنید. کاغذ مافین در 6 حفره ی قالب قرار دهید. در ظرفی با اندازه متوسط پوره کدوحلوایی، شکر قهوه ای، روغن، عصاره وانیل و ادویه کدو حلوایی را خوب مخلوط کنید. سپس مخلوط آب و تخم کتان را به آن بیفزایید. در نهایت آرد، جوش شیرین، نمک و مغز تخمه کدو تنبل را به آن اضافه کنید. مواد کیک را در 6 حفره ی قالب تقسیم کنید. کمی کمی از تخمه ی کدو تنبل را نیز برای تزیین می توانید روی مواد بریزید. این کیک برای پخت حدوداً به 18 تا 20 دقیقه زمان نیاز دارد. با فرو کردن یک خلال دندان می توانید از کامل شدن پخت مطمئن شوید. مواد خمیر نباید به خلال دندان بچسبند.
این کیک تا دو روز در ظرف یا پلاستیک بسته قابلیت ماندگاری دارد.
ادویه کدوحلوایی
این ادویه بیشتر در انواع کیک و شیرینی هایی که با کدو حلوایی درست می شوند به کار می رود و عطر و بوی بی نظیری به شیرینی و کیک شما می دهد.
مواد لازم:
Cinnamon پودر دارچین: 3 قاشق غذا خوری
Cloves پودر میخک: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
Ginger پودر زنجبیل: 2 قاشق چای خوری
Allspice پودر ال اسپایس:1و 1/2 قاشق چای خوری
Nutmeg پودر جوز هندی: 2 قاشق چای خوری
همه مواد را با هم مخلوط کنید و کاملاً پودر کنید نباید دانه درشت داشته باشند. سپس آن ها را الک کنید ومخلوط آماده شده را در شیشه در بسته نگهداری کنید .
نظر بدهید