دو روش و طرز مزه دار کردن گوشت استیک با سبزیجات

طرز مزه دار کردن گوشت استیک با سبزیجات

آموختن طرز مزه دار کردن گوشت استیک با سبزیجات جذاب است. سبزیجات معطر طعم لذیذ و دلپذیری به غذا های روزانه ی ما به ویژه غذا های گوشتی می بخشند. در این مطلب دو مورد از روش های طعم دار کردن گوشت استیک را بیاموزید:

1

سبزی های معطر به خوبی می توانند طعم و مزه ی گوشت استیک را بهبود دهند. پس از استفاده از این مواد برای مزه دار کردن گوشت استیک می توانید به هر روش دلخواهی استیک خود را بپزید. می توانید استیک را در ماهیتابه، در فر، روی گریل و یا به صورت کبابی طبخ کنید. روش اول حاوی سبزیجات تازه و خرد شده است.

مواد لازم

یک سوم فنجان خردل

دو حبه سیر له شده

دو قاشق غذا خوری پونه کوهی تازه خرد شده (اگر تمایل دارید از خشک آن استفاده کنید یک سوم مقدار کافی است)

یک قاشق غذا خوری مرزنجوش تازه خرد شده

دو قاشق چای خوری آویشن تازه

یک قاشق چای خوری رزماری تازه

یک قاشق چای خوری نمک

یک قاشق چای خوری پودر پیاز

یک قاشق چای خوری فلفل قرمز

روش تهیه

ابتدا خردل، سیر له شده، پونه، مرزنجوش، آویشن، رزماری، نمک، پودر پیاز و فلفل قرمز را در یک ظرف با هم به خوبی مخلوط کنید و 15 تا 20 دقیقه قبل از استفاده از آن زمان بدهید تا در ظرف در بسته بماند. این مواد را پس از مخلوط کردن می توانید در ظرف در بسته تا سه روز نگه دارید و سپس استفاده کنید. از مخلوط مواد اولیه برای مزه دار کردن گوشت استفاده کنید. این مواد برای طعم دار کردن دنده کباب نیز مناسب است.

2

یکی از روش های پر طرفدار مزه دار کردن گوشت استیک را در ادامه مطلب خواهید خواند. در این روش سبزیجات معطر به صورت خشک استفاده می شوند و مقادیر مواد اولیه بر حسب مقدار خشک است.

مواد لازم برای 4 عدد استیک

دو قاشق غذا خوری نمک دریا

یک قاشق غذا خوری پودر پیاز

یک قاشق غذا خوری از مخلوط سبزیجات خشکی مانند ( آویشن، ریحان، اسطوخودوس، جعفری، پونه، ترخون، رزماری و زیره)

دو قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دو قاشق چای خوری جعفری خشک

یک قاشق چای خوری پودر سیر

یک دوم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز تند

یک دوم قاشق چای خوری پاپریکا

یک چهارم قاشق چای خوری ادویه چند منظوره

تمام این مواد را با هم مخلوط کنید و سپس برای مزه دار کردن گوشت استفاده کنید. می توانید مخلوط این مواد را به مقدار بیشتری تهیه کرده و در ظرف در بسته در جای خشک و خنک دور از نور نگه دارید.

امیدواریم از امتحان کردن روش ها و طرز مزه دار کردن گوشت استیک با سبزیجات لذت ببرید.