دستور طرز تهیه کیک ساده با شیر

طرز تهیه کیک ساده با شیر

دستور طرز تهیه کیک ساده با شیر که در این نوشته ارائه می شود در دسته بندی دسر ها قرار داشته و زمان آماده سازی و پخت کیک خانگی ساده با شیر آن در حدود یک ساعت و نیم طول می کشد. این کیک را می توان برای پذیرایی از حدود 10 نفر استفاده کرد و 311 کیلوکالری انرژی دارد.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده اب شیر

یک دوم فنجان کره

یک فنجان شیر

دو قاشق چای خوری عصاره وانیل

چهار عدد تخم مرغ که به دمای اتاق رسیده باشد

دو فنجان شکر

دو فنجان آرد همه منظوره

دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر

و یک قاشق چای خوری نمک

روش تهیه کیک ساده با شیر

فر را از قبل تا دمای 325 درجه فارنهایت یا 160 درجه سانتیگراد (سلسیوس) گرم کنید. قالبی را که می خواهید کیک را در آن بپزید نیز آماده کنید.

کره را در تابه روی حرارت ملایم آب کنید. شیر و وانیل را به آن اضافه کرده و هم بزنید. تا جایی حرارت بدهید که دور آن حباب ایجاد شود و کمی در اطراف قل قل ایجاد شود. در این شرایط یعنی مخلوط بسیار داغ است اما به جوش نیامده است. سپس حرارت زیر آن را کم کنید.

در این بین با یک همزن برقی با سرعت متوسط به بالا تخم مرغ ها و شکر را با هم هم بزنید. حدود 5 دقیقه هم زدن را ادامه بدهید سپس آرد را نیز در ظرفی جداگانه با بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید.

وقتی تخم مرغ ها و شکر در اثر هم زدن به حجم سه برابر اولیه رسیدند کم کم مخلوط شیر داغ را به آن بیفزایید. در این زمان سرعت هم زن باید کم باشد. مخلوط آرد را به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت را که خوب هم زدید مابقی آن را اضافه کنید.

خمیر آماده شده را در قالبی که از قبل در نظر گرفته بودید بریزید. دقت کنید سر آن خالی باشد و فضا برای پف کردن کیک داشته باشد.

پخت این کیک ساده ی وانیلی با شیر در حدود یک ساعت زمان لازم دارد. زمانی که یک خلال دندان را در آن فرو می برید باید تمیز بیرون بیاید و خمیری به آن نچسبد و این یعنی پخت کیک به اتمام رسیده است. دقت کنید کیک زیادتر از زمان لازم در فر نماند و نسوزد.

پس از بیرون آوردن قالب از درون فر 10 دقیقه زمان بدهید تا کیک خنک شود، سپس آن را از قالب جدا کنید. برخی از افرادی که این دستور را امتحان کرده اند گزارش داده اندکه شیر پر چرب باعث کم شدن پف کیک می شود.

امتحان کردن این طرز تهیه کیک ساده با شیر برای یک عصرانه دلچسب خالی از لطف نیست.