طرز تهیه کیک بدون فر خوشمزه
در این نوشته یک کیک بدون فر خوشمزه شکلاتی را آموزش خواهید دید. اگر در خانه فر ندارید اصلاً نگران نباشید به راحتی می توانید یک فر کوچک روی گاز با زود پز درست کنید و کیک خانگی خود را درون آن بپزید.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی بدون فر
دو عدد تخم مرغ
یک فنجان شکر دانه ریز
یک فنجان آرد همه منظوره
دو قاشق چای خوری پودر کاکائو
نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر
کمی نمک
یک چهارم فنجان روغن
یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
یک چهارم فنجان شیر
یک عدد زود پز
قالب کیک
ماسه برای ریختن کف زود پز
روش تهیه
قالب کیک را با کره یا روغن چرب کنید و روی آن آرد پاشی کنید. دقت کنید تمام قسمت ها خوب چرب شوند تا کیک به آن نچسبد و کیکتان خراب شود.
در این روش بدون فر نیز لازم است که فر گازی خودتان را از قبل گرم کنید. زودپز را روی گاز قرار دهید و کف آن را ماسه و یا نمک (همراه با پایه) بریزید. حدود ده دقیقه در زودپز را بگذارید تا هوای گرم در آن بپیچد و حسابی داغ شود. سپس شعله را کم کنید و خمیر کیک را آماده کنید.
در یک کاسه تخم مرغ ها را هم بزنید. سپس شکر دانه ریز را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در ظرفی جدا گانه آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. سپس این مخلوط را کم کم به تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید. سپس روغن و عصاره ی وانیل را در آن بریزید و مخلوط کنید. در نهایت نوبت شیر است که اضافه شود و پس از آن که مواد را خوب هم زدید، خمیر شما آماده است.
مواد خمیر را درون قالب بریزید و قالب را تکان دهید تا حباب های هوا خارج شوند. وقتی در زودپز را برداشتید کیک را سریع درون آن قرار دهید و در را ببندید. سوتک زودپز را ببندید.
کیک را روی شعله ی ملایم به مدت 60 دقیقه بپزید. پس از این مدت از پخت کیک مطمئن شوید. یعنی با فرو کردن یک خلال دندان نباید از مواد خمیر به آن بچسبد. در غیر اینصورت پخت کامل نشده است.
پس از پخته شدن قالب را از درون زودپز بردارید و اجازه بدهید تا خنک شود. با چاقو اطراف کیک را از قالب جدا کنید و سپس قالب را برگردانید تا کیک از درون آن خارج شود. می توانید کیک را از وسط برش دهید و در لایه بین آن خامه کیک شکلاتی استفاده کنید.
نکته مهم در تهیه این کیک بدون فر خوشمزه این است که سطح زیرین قالب با زودپز تماس مستقیم نداشته باشد.
منبع
نظر بدهید