طرز تهیه کیک تولد خانگی با هویج

طرز تهیه کیک تولد خانگی زیبا با هویج

در این نوشته طرز تهیه کیک تولد خانگی بسیار زیبایی را آموزش می بینید. این کیک هویج بسیار خوشمزه است و در عین حال تزیین روی آن با خمیر فوندانت جلوه ی قشنگی برای مراسم تولد به عنوان کیک تولد به آن می دهد.

مواد لازم برای کیک هویج

سه چهارم فنجان گردوی خرد شده و تفت داده شده

دو فنجان آرد همه منظوره

دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر

یک قاشق چای خوری جوش شیرین

یک قاشق چای خوری پودر دارچین

یک چهارم قاشق چای خوری جوز هندی

سه چهارم فنجان روغن کانولا

یک و یک چهارم فنجان شکر سفید

نصف فنجان شکر قهوه ای

کمی پوست تراشیده شده پرتقال (دلخواه)

چهار عدد تخم مرغ بزرگ

سه فنجان هویج رنده شده

225 گرم مارمالاد سیب یا آناناس

روش تهیه

ابتدا فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب کیک را نیز چرب کرده و آماده کنار بگذارید.

گردوی تفت داده شده را آسیاب کنید. البته دقت کنید زمان زیادی برای آسیاب شدن به آن ندهید وگرنه به جای پودر گردو، خمیر گردو خواهید داشت. به سه چهارم فنجان از این گردوی تفت داده شده ی آسیاب شده نیاز داریم.

مواد خشک مانند آرد و بیکینگ پودر، جوش شیرین و … را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.

در یک کاسه ی بزرگ، شکر، تخم مرغ و پوست پرتقال را با همدیگر مخلوط کنید. سپس روغن را به ان افزوده و تا یکدست شدن کامل هم بزنید. مواد خشک را در دو قسمت به آن بیافزایید و هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس نوبت افزودن گردو ااست. در نهایت، هویج رنده شده و سیب یا آناناس را نیز به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر را در قالب ها ریخته و حدود نیم ساعت در فر بپزید. پخت زمانی کامل شده است که اگر خلال دندان یا چنگالی در کیک فرو کنید از خمیر به آن نچسبد.

تهیه رویه ی خامه ای پنیری

12 ققاشق غذا خوری پنیر خامه ای

1 فنجان کره به دمای اتاق رسیده

4 تا 5 فنجان خاک قند

2 تا 4 قاشق غذا خوری شیر پر چرب

2 قاشق چای خوری عصاره وانیل

کمی پوست لیموی رنده شده

با همزن برقی، کره و پنیر را خوب با هم مخلوط کنید و با دور کم همزنن ما بقی مواد را به ان اضافه کنید. پس از آنکه مواد مخلوط شدند دور همزن را زیاد کنید تا نرم شود. شیر و شکر را به میزان دلخواه خود کم یا زیاد کنید.

با این مواد کیک خنک شده را روکش کنید و با خمیر فوندانت یا پودر مرنگ می توانید گل های زیبایی برای روی آن درست کنید.

امیدواریم این طرز تهیه کیک تولد خانگی را پسندیده باشید.