طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه
این طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه یک دستور هندی است و تنها به نیم ساعت زمان برای آماده سازی و یک ساعت زمان برای پخت نیاز دارد.
|
مواد لازم برای تهیه کیک مرغ
450 گرم گوشت سینه مرغ خرد شده به صورت مکعب های کوچک
یک چهارم قاشق چای خوری پودر زردچوبه
کمی فلفل سیاه پودر شده
کمی نمک
یک عدد پیاز قرمز متوسط خرد شده
نصف قاشق غذا خوری خمیر زنجبیل و سیر
دو عدد فلفل سبز خرد شده
یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
یک چهارم قاشق چای خوری پودر زردچوبه
آب نصف لیمو ترش تازه
برگ گشنیز
دو قاشق غذا خوری روغن کانولا
برای خمیر
سه قاشق غذا خوری آرد همه منظوره
دو تخم مرغ
نصف فنجان شیر
یک چهارم فنجان روغن کانولا
نمک به میزان دلخواه
روش تهیه کیک مرغ
ابتدا مرغ را بپزید. مرغ، یک چهارم قاشق چای خوری پودر زردچوبه، کمی فلفل سیاه و کمی نمک را همراه با یک لیوان آب در زودپز به مدت 15 دقیقه بپزید. مرغ باید کاملاً پخته و نرم شود. مرغ پخته را بیرون از زودپز بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
در تابه ای، دو قاشق غذا خوری روغن را گرم کنید. سپس پیاز را در آن به همراه کمی نمک تفت بدهید تا جایی که پیاز سفیدی خود را از دست بدهند.
فلفل قزمز خرد شده و خمیر زنجبیل و سیر را نیز به مدت دو دقیقه تفت بدهید. سپس مرغ پخته شده را (بدون آب) به آن اضافه کنید.
حالا آب لیمو، برگ گشنیز خرد شده و در صورت تمایل کمی ادویه کاری را به ان اضافه کنید. تمام مواد را در تابه با هم مخلوط کرده، دری را روی تابه بگذارید و اجازه بدهید 5 تا 8 دقیقه روی شعله ملایم بماند تا مرغ به خوبی مزه دار شود.
سپس تابه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید و ده دقیقه زمان بدهید تا خنک شود.
در غذاساز، آرد، تخم مرغ، شیر، روغن و نمک را به خوبی باهم مخلوط کنید تا خامه ای شود. دقت کنید برای مخلوط شدن زیاد زمان ندهید. اگر آرد همه منظوره را زیاد هم بزنید سفت می شود.
تابه در داری که در آن به خوبی محکم روی ان قرار می گیرد را برای پخت کیک مرغ انتخاب و آن را چرب کنید. نصف خمیر را درون تابه بریزید. سپس مخلوط مرغ را روی آن بریزید و به طور مساوی همه جای تابه پخش کنید. سپس مابقی خمیر را روی آن خالی کنید. کمی برگ گشنیز هم روی ان بریزید. 2 دقیقه تابه را روی شعله زیاد قرار داده و سپس شعله را کم کرده و آن را نیم ساعت بپزید.
پیشنهاد می کنیم این طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه را امتحان کنید و لذت ببرید.
منبع
