سوپ سبزیجات و لوبیا
مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات و لوبیا ( مناسب 8 نفر):
- 2 عدد هویج متوسط
- 1 عدد پیاز کوچک
- 2 حبه سیر متوسط
- 2 عدد ساقه کرفس متوسط
- 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
- 1 عدد کدو زرد متوسط
- 450 گرم لوبیا قرمز پخته شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
- 1 قاشق چای خوری ریحان خرد شده
- ½ قاشق چای خوری نمک
- ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
- ½ لیتر استاک مرغ یا گوشت
- 1 پیمانه نخود فرنگی
- 1 فنجان پاستا، مانند ماکارونی ، پنه …
روش تهیه سوپ سبزیجات و لوبیا :
پیاز، کرفس ، هویج ها ، کدو و گوجه فرنگی را خرد کنید. سیر را رنده کنید.
آن ها را به همراه لوبیا قرمز و روغن کانولا داخل قابلمه ریخته و حرارت دهید.
کمی بعد ریحان، نمک و فلفل را به آن ها اضافه کنید.
استاک مرغ یا گوشت، گوجه فرنگی ها و کدو را به آن اضافه کنید ، سپس حرارت دهید تا به جوش بیاید.
پاستا را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و 8 تا 12 دقیقه به آن زمان دهید تا پاستا پخته شود.
نظر بدهید