طرز تهیه بستنی آناناس

مواد لازم تهیه بستنی آناناس :

1 پیمانه شکر

1 عدد سفیده ی تخم مرغ

1/2 قاشق چای خوری وانیل

1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

1 پیمانه کمپوت آناناس خرد شده

1/2 پیمانه شیر

1/2 پیمانه خامه

1 قاشق غذاخوری آبلیمو

آب سرد به میزان لازم

طرز تهیه بستنی آناناس :

ابتدا شیر را آرام آرام به خامه اضافه می کنیم و 3/4 پیمانه شکر را هم اضافه کرده و سپس هم میزنیم.

وقتی که خامه کاملا صاف شد,آبلیمو را به آن اضافه می کنیم و باز هم میزنیم.

در ظرفی جداگانه پودر ژلاتین را در آب سرد حل می کنیم.زمانی که ژلاتین کاملا شل شد,ژلاتین را به مخلوط

شیر و خامه و آبلیمو اضافه می کنیم.

حال وانیل را به مواد اضافه می کنیم و بعد آناناس های خرد شده را می افزاییم و خوب هم می زنیم.

مخلوط فوق را در فریزر قرار می دهیم تا خوب ببندد.

سپس آن را از فریزر درمی آوریم و بعد از چند دقیقه که بستنی نرم شد,با همزن مواد را هم می زنیم

تا صاف شود.بعد از آن سفیده ی تخم مرغ را همراه با باقی مانده ی شکر ها(1/4 پیمانه) مخلوط می کنیم

و به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم.

بستنی را به مدت 24 ساعت در فریزر قرار می دهیم تا خوب ببندد و سفت شود.

نکته

بهتر است برای رنگ و طعم بهتر,از زعفران حل شده نیز استفاده کنیم.