مواد لازم:2 عدد خیار بزرگ ¼ قاشق غذا خوری پودر سیر 1 قاشق غذا خوری زنجبیل تازه 1 عدد پیاز چه | ادویه:¼ قاشق غذا خوری فلفل سیاه ½ قاشق غذا خوری نمک 1 قاشق غذا خوری دانه کنجد بو داده |
چاشنی:2 قاشق غذا خوری شهد آگاو 1 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه 1 قاشق غذا خوری سس سویا | روغن و سرکه :3 قاشق غذا خوری سرکه 2 قاشق غذا خوری روغن کنجد تیره |
تکه های خیار را با ½ قاشق غذا خوری نمک داخل صافی مخلوط کرده و بعد از 15 تا 30 دقیقه آبگیری نموده و به وسیله دستمال کاغذی آب آنها را بگیرید و سپس تکه های خیار را در یک کاسه بزرگ ریخته . در یک کاسه کوچکتر همه مواد ذکر شده را با هم مخلوط کرده و روی خیارهای تکه شده ریخته و هم زده سپس روی آنرا پوشیده از کنجده بو داده و پیازچه ریز شده کرده و در یخچال گذاشته تا آماده سرو شود.
بهترین زمان سرو آن همان روزیست که سالاد را درست کردید.
نظر بدهید