طعم دار کردن گوشت استیک آسیایی

روش طعم دار کردن گوشت استیک آسیایی

آموختن روش طعم دار کردن گوشت استیک برای پختن یک شام خوشمزه در آخر هفته جذاب است. در این مطلب دو روش دیگر برای مزه دار کردن گوشت استیک خواهید خواند.

1

سه چهارم فنجان کینوا خاویار گیاهی

یک و نیم فنجان عصاره آب گوشت آماده

یک چهارم فنجان هویج خرد شده

یک قاشق چای خوری پوست رنده شده لیمو

یک چهارم فنجان آب لیمو ترش تازه

سه قاشق غذا خوری روغن کنجد

دو قاشق غذا خوری گشنیز تازه خرد شده

دو عدد فلفل قرمز تازه تند و خرد شده

دو حبه سیر ریز شده

دو قاشق چای خوری سس ماهی

یک قاشق چای خوری شکر

یک دوم قاشق چای خوری پودر زنجبیل

شش فیله استیک

یک قاشق غذا خوری روغن

کمی کلم

دو قاشق غذا خوری بادام زمینی خرد شده

دستور تهیه

کینوا را که جایگزین برنج است آبکشی کنید. آن را با هویج در ظرف کوچکی بپزید. 15 دقیقه برای پخت آن و جمع شدن آب کافی است. در این حین پوست لیموی رنده شده، روغن کنجد، گشنیز خرد شده، فلفل قرمز، سیر، سس ماهی ،شکر و زنجبیل را با هم مخلوط کنید و در ظرفی کنار بگذارید تا هنگام سرو روی استیک بریزید.

به مقدار دلخواه به استیک ها فلفل و نمک بزنید و آن را در ماهیتابه ای با دمای بالا قرار داده و هر سمت آن ها را 2 تا 3 دقیقه به خوبی بپزید. سپس 5 دقیقه از روی حرارت بردارید و برش دهید. کلم ها را در همان تابه کمی تفت دهید. از کلم به عنوان دورچین استفاده خواهیم کرد.

برای سرو کردن کینوا، کلم و استیک را در 6 ظرف تقسیم کنید و از سس آماده شده روی آن بریزید.

2

دستور دوم مربوط به یک روش سریع مزه دار کردن با سرکه بالزامیک است.

مواد لازم برای مزه دار کردن گوشت استیک با سرکه بالزامیک

یک عدد استیک

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل تازه آسیاب شده

دو قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک

دو قاشق چای خوری سس آماده استیک

پنجاه گرم پنیر سوییسی ورقه شده

دستور تهیه

ماهیتابه را از قبل داغ کنید و استیک را در آن قرا ردهید. روی آن فلفل بپاشید و 4 دقیقه آن را با فلفل بپزید. سس آماده استیک را به سرکه بالزامیک مخلوط کنید. استیک را در ماهیتابه برگردانید و یک قاشق از سس را روی آن بریزید. به استیک زمان بدهید تا به اندازه دلخواه شما بپزد.

پس از برداشتن استیک از روی حرارت به آن 5 دقیقه زمان داده و سپس برش دهید. باقی مواد سس را روی آن بریزید و برش های پنیر را روی ان قرار دهید تا با حرارت آن آب شود . سپس آن را سرو کنید.

امیدواریم که از این دو روش طعم دار کردن گوشت استیک خوشتان بیاید.