جو ، صبحانه مناسب دیابتی ها

فواید جو چیست؟

جو یکی از مواد اولیه مناسب برای تهیه صبحانه مخصوص افراد مبتلا به بیماری دیابت است که  سطح قند خون را کنترل می کند. به علاوه، حاوی پروتئین و نیمی از کالری موجود در جو دو سر می باشد. جو دارای مواد معدنی و ویتامین ها شامل کلسیم،آهن،فسفر،پتاسیم و غیره است

نتایج یک بررسی در سال 2016 از دانشگاه لوند در سوئد نشان می دهد که جو می تواند به کاهش سطوح قند خون و خطر ابتلا به دیابت، سلامتی مردم را به سرعت بهبود ببخشد، هم چنین وجود مخلوط فیبرهای رژیمی در جو به کاهش اشتها و ابتلا به بیماری های قلبی عروقی تاثیرگذار است.

طرز تهیه صبحانه با جو

• 1 پیمانه جو را در آب ریخته و به مدت یک شب خیس کنید.
• صبح روز بعد، جو را با صافی از آب جدا کنید و آن را در یک ماهیتابه حاوی ½ 2 وتا 3 پیمانه آب اضافه کنید.
• حرارت دهید تا آب به جوش آید، سپس درب آن را بپوشانید و حرارت را کم کنید.
• اجازه دهید محتویات ماهیتابه به مدت 20 دقیقه به آرامی بجوشد تا زمانی که دانه های جو نرم و ترد شوند و بیشترین مقدار آبی را که میتوانند جذب کنند.
• مقدار کمی عسل و آجیل به جو پخته شده اضافه نمایید.
• صبحانه تان را پیش از سرد شدن میل کنید.

منبع :

top10homeremedies.com/news-facts/healthy-breakfast-ideas-diabetics.html