در مورد فقر آهن چه می دانید

نشانه های فقر آهن در بدن

فقر آهن در بدن اغلب علائمی مانند خستگی شدید و ضعف بدنی را در پی دارد. افرادی که دچار فقر آهن هستند نمی توانند فعالیت های طبیعی را در حد بهینه مانند افراد دیگر انجام دهند. زنان و کودکان نیاز بیشتری به مصرف آهن دارند و معمولاً عوارض فقر آهن در بدن آن ها شدید تر است. کمبود شدید آهن سبب ایجاد بیماری های پیش رونده برای پوست، شکنندگی ناخن ها و صافی پرزهای زبان می شود. فرآیندهای آنزیمی در بدن نیازمند آهن هستند. به همین دلیل کمبود آن سبب کند شدن یا قطع سوخت و ساز بدن می شود.

برنامه غذایی مناسب برای کمبود آهن

آهن در هر دو نوع غذاهای گیاهی و غیر گیاهی یافت می شود. حبوبات، عدس، سویا، غلات سبوس دار، سبزیجات برگ سبز، غلات، نان، اسفناج، شلغم، کلم، کلم بروکلی و میوه های خشک مقادیر قابل توجهی آهن در خود دارند. برای جبران کمبود آهن بدن به خصوص برای خانم ها گاهی مصرف مکمل های آهن نیاز است. بیماران کم خون اغلب به توصیه ی پزشک از قرص ها و مکمل های حاوی آهن استفاده می کنند. مواد غذایی حاوی ویتامین سی و یا مصرف قرص ویتامین سی نیز باعث جذب بهتر آهن در بدن می شود. مثلا خوردن غذای گوشتی همراه با گوجه فرنگی سبب جذب آهن گوشت می شود. مرکبات، آبمیوه به ویژه آب پرتقال نیز منابع ویتامین سی مناسب برای کمک به جذب آهن هستند.