طرز تهیه بیسکویت کره ای را یاد بگیرید

طرز تهیه بیسکویت کره ای

دو مدل طرز تهیه بیسکویت کره ای را در این نوشته خواهید خواند.

دستور اول

در این دستور روش پخت بیسکویت بسیار خوشمزه ای آموزش داده خواهد شد که به راحتی در دهان آب می شود.

مواد لازم

125 گرم کره نرم شده

یک دوم فنجان شکر دانه ریز

یک دوم قاشق چای خوری عصاره وانیل

یک عدد تخم مرغ که به دمای اتاق رسیده باشد

2 فنجان آرد ساده

یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر

یک قاشق غذا خوری شیر

2 قاشق غذا خوری خاک قند برای سرو

مراحل تهیه

ابتدا فر را تا دمای 180 درجه سانتیگراد (سلسیوس) گرم کنید. این بیسکویت ها در طبقه ی وسط و روی کاغذ شیرینی پزی پخته می شوند.

از همزن برقی برای هم زدن کره نرم شده، شکر و وانیل در یک کاسه کوچک کمک بگیرید تا جایی که کاملاً یکدست و به حالت کرم مانند در بیایند. سپس تخم مرغ را در ظرف بشکنید و هم بزنید تا یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را به طور جداگانه مخلوط و آن را کم کم به مخلو کره بیفزایید و شیر را به آن اضافه کنید.

این بیسکویت را بال ضخامت پخت کنید. یعنی آن را با وردنه پهن نکنید. دو قاشق از خمیر را در دستان خود به شکل گلوله در بیاورید و در سینی روی کاغذ شیرینی پزی قرار دهید. ما بین گلوله های خمیر فضایی برای پهن شدن آن قرار دهید.

پخت این بیسکویت به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر 180 درجه انجام می شود. پخت باید تا جایی انجام شود که روی بیسکویت ها طلایی شود. پس از بیرون آوردن بیسکویت ها از فر باید 5 دقیقه روی سینی خنک شده و سپس جدا شوند و پس از سرد شدن کامل روی آن ها خاک قند بپاشید.

دستور دوم

پخت بیسکویت خانگی بسیار ساده است. این دستور به 15 دقیقه زمان برای آماده سازی و 12 دقیقه زمان برای پخت نیاز دارد.

مواد لازم

2 فنجان (250 گرم) آرد سلف رایزینگ (یعنی آردی که مواد پف دهنده از قبل به آن افزوده شده است)

کمی نمک

180 گرم کره نرم شده

یک دوم فنجان (125 گرم) شکر

یک عدد تخم مرغ زده شده

دستور تهیه

فر را از قبل تا دمای 180 درجه گرم کنید. نمک و آرد را در ظرفی با هم مخلوط کنید. سپس کره ی نرم شده را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یک دست شود. سپس شکر و تخم مرغ زده شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. خمیر حاصل شده را در کیسه پلاستیکی گذاشته و نیم ساعت در یخچال خنک کنید. سپس آن را با ضخامت 5 میلی متر پهن کرده و قالب بزنید و در فر قرار دهید تا طلایی شود.

در اینجا دو مدل طرز تهیه بیسکویت کره ای آموزش داده شد.