فواید شیر شتر : جایگزینی بهتر برای لبنیات

فواید شیر شتر چیست ؟

فواید شیر شتر مربوط به ساختار پروتئین موجود در آن است که شباهتی به ساختار پروتئین شیر گاو ندارد و برای افرادی که به لبنیات گاوی حساسیت دارند مناسب است. مقدار پروتئین و کربوهیدرات موجود در آن با شیر گاو برابری می کند و در عین حال تأثیری بر بالا بردن قند خون ندارد.

شیر شتر به طور طبیعی کم چربی است و 2 تا 3% چربی دارد و در آن اسید های چرب امگا 3 یافت می شود. شیر شتر تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن است و برای درمان بیماری های خود ایمنی مفید واقع می شود. مقدار آهن و ویتامین سی نیز در آن نسبت به شیر گاو بیشتر است.

شبیه به شیر مادر

در بسیاری از نقاط دنیا از شیر شتر به عنوان مکمل شیر مادر استفاده می کنند زیرا شبیه ترین تغذیه به شیر مادر محسوب می شود. طعم آن نیز شبیه شیر گاو است.

کمک به دیابت با شیر و دوغ شتر

تحقیقات نشان داده اند که شیر و دوغ شتر می تواند بر خلاف لبنیات دیگر نه تنها سبب بالا نرفتن قند خون شود، که برای کاهش مصرف انسولین نیز مفید است. مطالعات انجام شده در کشور هند نشان داده است که مصرف لبنیات شتر بر بهبود دیابت نوع 1 موثر بوده است. به همین دلیل مصرف شیر و دوغ شتر برای مبتلایان به دیابت توصیه می شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود آلرژی و بیماری های خود ایمنی

شیر شتر حاوی مواد محافظتی مانند شیر مادر است و سطوح بالایی از ایمونوگلوبین A و آنزیم های مفیدی مانند لیزوزیم و لاکتوپراکسیداز دارد که برای درمان عفونت لازم هستند.

شیر شتر می تواند در درمان آلرژی های مزمن و کشنده نیز موثر واقع شود.

در بیماری های خود ایمنی بدن به اشتباه به خود حمله می کند. درمان های متعارف عملاً با سرکوب کردن سیستم ایمنی بدن جلوی پیشرفت بیماری را می گیرند. تحقیقات دانشمندان نشان داده است که شیر شتر می تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن و هدایت آن برای حمله به آنتی ژن های مضر، سبب کنترل و حتی بهبود بیماری های خود ایمنی شود.

سلامت قلب و خون

وجود چربی های غیر اشباع در شیر شتر برای دستگاه قلبی و عروقی بدن انسان مفید است.

اوتیسم

برخی معتقدند در بیماری اوتیسم بدن مانند بیماری های خود ایمنی به خود حمله می کند و شیر شتر می تواند در بهبود آن موثر باشد.

مضرات

شاید تنها ضرری که شیر شتر داشته باشد برای جیب شما است. زیرا قیمت آن از لبنیات دیگر بیشتر است و البته این قیمت بیشتر با بهره بردن از فواید منحصر به فرد آن جبران می شود.

دانستن فواید شیر شتر باعث می شود علاقمند به افزودن لبنیات آن به سبد غذایی خانواده شوید.