طرز تهیه کیک گیلاس
در این نوشته طرز تهیه کیک گیلاس ارائه شده است. این کیک نوعی کیک تابستانی محسوب می شود اما اگر در فصل دیگری از سال هوس پخت کیک گیلاس را کردید نگران نباشید. چون می توانید به جای گیلاس تازه از کمپوت گیلاس استفاده کنید. اما باید بدانید که استفاده از گیلاس تازه لطف دیگری دارد.
اگر از گیلاس تازه استفاده می کنید باید هسته های گیلاس را به دقت دربیاورید. گفته شده است که این کیک ریشه ی ایتالیایی-آمریکایی دارد و می توان ان را برای صبحانه، عصرانه یا به عنوان اسنک سرو کرد.
کیک آماده شده با این دستور برای پذیرایی از 8 نفر کافی است و حدود 290 کالری انرژی دارد.
مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس تابستانی
دو فنجان گیلاس تازه بدون هسته
یک و یک چهارم فنجان + دو قاشق غذا خوری آرد
یک و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر
دو عدد تخم مرغ به دمای اتاق رسیده
نصف فنجان + دو و نیم قاشق غذا خوری شکر
پوست رنده شده نصف لیمو
یک قاشق چای خوری وانیل
یک چهارم فنجان روغن مایع
یک دوم فنجان ماست یونانی به دمای اتاق رسیده
یک چهارم فنجان شیر
برای روی کیک
یک تا دو فنجان خامه فرم گرفته
10 تا 12 عدد گیلاس
به میزان لازم شکلات آب شده روی حرارت بن ماری
روش تهیه کیک گیلاس
ابتدا فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سلسیوس (سانتیگراد) گرم کنید. قالب کیک مورد نظر را نیز چرب کرده و آماده کنار بگذارید.
در ظرفی آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.
در ظرف بزرگ دیگری با همزن با سرعت متوسط تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا جایی که یکدست شوند. این کار دو تا سه دقیقه طول می کشد. سپس پوست لیمو و وانیل را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید. در این مرحله روغن را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید.
در انتها ماست و شیر را بیفزایید و آرد را یک سوم یک سوم به آن اضافه کنید و در هر مرحله خوب هم بزنید. تا جایی که مواد کاملا با هم مخلوط گردند.
نصف گیلاس های بدون هسته را نیز در خمیر بریزید و خمیر را وارد قالب چرب شده کنید.
با ما بقی گیلاس ها روی خمیر را تزیین کرده و قالب را در فر قرار دهید و کیک را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.پخت زمانی کامل است که اگر خلال دندان در وسط کیک فرو کنید تمیز بیرون بیاید.
پس از خروج از فر اجازه بدهید کاملا خنک شود سپس آن را با خامه فرم گرفته، گیلاس تازه و شکلات تزیین کنید.
پیشنهاد ما این است که طرز تهیه کیک گیلاس را به عنوان یک دستور پخت کیک تابستانی حتماً امتحان کنید.
منبع
