فرآورده های لبنی و اثر منفی آن ها در جذب آهن

تاثیر لبنیات بر جذب آهن

کلسیم موجود در فرآورده های لبنی مانند ماست، روی توانایی بدن در جذب آهن اثر منفی می گذارد.دانستن این نکته، بسیار مهم است زیرا بدن برای هموگلوبین سازی به مقدار معینی آهن نیاز دارد.هموگلوبین، پروتئینی در گلبول های قرمز خون است که نقش آن حمل اکسیژن و دی اکسید کربن در خون می باشد.

راههای جذب آهن در بدن

اگر می خواهید جذب آهن بدنتان را به حداکثر مقدار خود برسانید بهتر است تا آنجایی که ممکن است از مصرف هم زمان ماست و دیگر مواد غذایی غنی از کلسیم همراه با مواد غذایی حاوی آهن مانند گوشت ها و سبزیجات سبز برگ دار صرف نظر کنید.