کدام یک از انواع شیر متناسب با نیاز بدنتان است

انتخاب شیر متناسب با متابولیک بدن

این روزها ایستادن در مقابل قفسه های محصولات لبنی با وجود انواع گوناگون ماست ها ، پنیرها ، شیرها و غیره ممکن است گیج کننده تر از قبل باشد. کدام را بردارم ؟ از طرفی افراد دوست دارند همه طعم ها را امتحان کنند و از طرفی هم می دانند تنها به دنبال یک کالا هستند. شیرها در انواع مختلف تولید شده اند، هرکدام با دیگری تفاوت هایی دارند.کدام یک ، از لحاظ موادمغزی و فرآیند بهتر می باشد،کدام یک برای بدن مان سودمند است؟ همین که افراد با خود فکر می کنند که چه بخورند به طور ناخودآگاه پاسخ آن در ورای متابولیک بدن هر کس به عنوان منبع موثق شخصی قرار گرفته است که با در نظر گرفتن اطلاعاتی که کالاها در اختیار خریدارها می گذارند و آگاه بودن از بدن خود قادرند ،محصول مناسب را برگزینند.

اهمیت انتخاب شیر ها

آیا انتخاب کردن بین انواع محصولات این چنینی اهمیت دارد؟ بلی ، اشخاص با در نظر گرفتن کمبود مواد معدنی و مورد نیاز بدن شان محصولی را انتخاب خواهند کرد که آن کمبود را برطرف کند و برای آن شخص ثمربخش باشد،اکنون با بررسی نمونه هایی از شیرهایی که در مغازه ها یافت می شود، ببینید کدام یک مناسب شرایط کنونی تان می باشد ؛

در ادامه به انواع مختلف شیر می پردازیم.

شیر بادام

این شیر از بادام های بو داده ای که با آب ترکیب می شوند به دست می آید. در آخر شیری با رنگی تیره تر از شیرهای معمولی و طعم بادام تهیه می گردد. این شیر در دو نوع شیرین شده و شیرین نشده در بازار موجود است.

مزایای شیر بادام

سلنیم ، منیزیم و ویتامین E  که برای استحکام و سلامت استخوان ها مفید می باشد و همچنین آنتی اکسیدانی که دارد برای تقویت سیستم ایمنی بدن و متابولیسم آن سودمند است. شیر بادام عاری از کلسترول و لاکتوز است این موضوع  برای افرادی که از خوردن لبنیات اجتناب می کنند یا بدن شان نمی تواند مقدار لاکتوز را تحمل کند، یک امتیاز بزرگ محسوب می شود.

بدلیل اندک بودن مقدار سدیم آن ، شیر بادام می تواند سلامت قلب افراد را تضمین کند، شیر بادام همواره در بین شیرها از نظر مقدار کالری ، شکر و کلسیم رتبه اول را کسب می کند. (کالری 30 ، بدون شکر و 45 درصد کلسیم روزانه مصرف کنندگان را فراهم می کند.) این مقدار کلسیم حتی بیش از شیر گاو می باشد.

 مقایسه شیر بادام با شیرهای دیگر ؛

هنگامی که آن را در کنار شیر سویا و شیر معمولی گاو قرار می دهیم , شیر بادام از نظر پروتئین بسیار کمتر می باشد.

شیر گاو

محبوب ترین شیری که در بین افراد مرسوم است، شیری است که از غدد شیری گاو بدست می آید که به صورت 4 نوع در بازار می باشد ؛ شیر کم چرب ، شیر پرچرب ، سرشیر و شیر خالص.

مزایای شیر گاو

شیر گاو سرشار از پروتئین است و نکته قابل توجهی که دارد آنست که مواد مغزی ای که به هضم بهتر پروتئین کمک می کند همچون آمینواسید نیز دارا می باشد، کلسیم (مصرف روزانه شیر گاو می تواند 29 درصد از کلسیم مورد نیاز بدن را تامین کند.) و ویتامین  B12 ،ویتامینی که فقط در محصولات حیوانی می توان به صورت طبیعی آن را یافت.این ویتامین ماده ای حیاتی برای کارایی مغز و سیستم عصبی بدن مان می باشد به گونه ای که در حمل و جابه جایی آهن به درون رگ های خونی مان برای درست کردن سلول های خونی جدید نقش پر اهمیتی دارد؛همچنین برای استحکام و تقویت استخوان ها و عضلات و بدلیل خاصیت قلیایی بودن آن برای جلوگیری از پوسیدگی دندان ها و کرم خوردگی های آن مفید می باشد.

مقایسه شیر گاو با شیرهای دیگر

در مقایسه با شیرهای دیگر ، چربی ای که در شیر گاو است بیش از شیرهای دیگر می باشد، مثلا ؛ 1 لیوان شیرخالص دارای 4,6 گرم چربی می باشد ، 1 لیوان شیر 2درصد چربی دارای 3,1 گرم چربی و 1 لیوان شیر 1درصد چربی دارای 1,5 گرم چربی می باشد.

شیر برنج

این نوع شیر مناسب برای کسانی مناسب است که آلرژی دارند.  شیر برنج از جوشیدن و در واقع همان شیره و نشاسته دانه های برنج درست می شود، این شیر،شیرین ترین شیر میان بقیه شیرهاست که البته نوع بدون شیرین آن نیز در بازار یافت می شود.

مزایای شیر برنج

شیر برنج کمترین مقدار چربی را دارد و دارای مقادیر فراوان منیزیم برای تنظیم فشار خون می باشد ،اگر معده کسی نمی تواند مواد لاکتوزی را تحمل کند ،این شیر انتخاب مناسبی برای این افراد خواهد بود.

مقایسه شیر برنج با شیرهای دیگر

در مقایسه با شیرهای دیگر ، نسبت به شیر گاو ، کلسیم و یا پروتئین بسیار کمتری دارد، همچنین بدلیل نشاسته ای بودنش میزان کربوهیدرات آن بسیار بالا است (هر یک لیوان آن شامل 26 گرم کربوهیدرات می باشد که در مقایسه با شیرهای دیگر بسیار زیاد است.)

و مورد دیگری که وجود دارد میزان بالای شکرش می باشد ، یکی از شیرهای پرکالری است ؛ شاید این مساله برای کسانی که مراقب وزن خود هستند خوشایند نباشد.

شیر سویا

این شیر از خیس کردن دانه های سویا در آب و شیره ای که از آن گرفته می شود تشکیل شده است که به صورت طعم دار و بی طعم در بازار پیدا می شود.

مزایای شیر سویا

شیر سویا پروتئین خالص است (مثل شیر گاو) و سرشار از فیبر می باشد سدیم اش پایین است و کمک می کند تا کلسترول های بدی که در بدن وجود دارد کاهش یابد.

 مقایسه شیر سویا با شیرهای دیگر

شیر سویا منبع غنی از هورمون زنانه یا استروژن می باشد و ممکن است پس از مصرف طولانی مدت آن بر تعادل هورمون های بدن تاثیر داشته باشد ، این شیر بیشترین مقدار چربی و کمترین مقدار کلسیم را داراست.

شیر کفیر

این شیر از شیر ترش شده تهیه می شود،طعم آن شباهت بسیاری به ماست پیدا خواهد کرد که آن را می توان از شیر گاو ،شیر بز یا گوسفند درست کرد. در انواع متفاوتی در بازار یافت می شود از جمله آن ها ؛ کفیر ارگانیک ، شیر کفیر منجمد شده و شیر کفیر پنیری

مزایای شیر کفیر

این شیر دارای مخمر ،باکتری های پروبیوتیک ، پروتئین ،کلسیم ، ویتامین D و B12 فراوانی می باشد. شیر فوق العاده خوبی برای مصارف مختلف است.

مقایسه شیر کفیر با شیرهای دیگر

در مقایسه با شیرهای دیگر ؛ شیر کفیر ممکن است موجب یبوست و یا گرفتگی عضلات گردد.