شناسایی چربی های مفید از چربی های مضر

آشنایی با انواع  چربی ها

از کجا بدانم که چه چربی ای برای سلامتی ام مفید و کدام چربی مفید نیست ؟ چگونه می توانم چربی ها را با هم مقایسه کنم ؟ از مصرف چه چربی هایی باید پرهیز کنم؟

پاسخ همه این سولات در ادامه متن آمده است ، این ها متداول ترین سوالاتی هستند که افراد در مورد خوردن غذاهای چرب و روغنی می پرسند، برخی از افراد برای لاغر شدن کلا مواد غذایی ای که دارای چربی می باشند را از برنامه غذایی شان حذف نموده اند .

ذکر این موضوع اهمیت بسیاری دارد که مصرف برخی از چربی ها حتی به کم کردن وزن افراد نیز کمک می کند ؛ شگفت زده شده اید !؟ رمز موفقیتی که در مصرف نوع چربی اهمیت دارد شناخت چربی های خوب از بد است .

به طور کلی بدن به مقداری چربی نیازمند است و حتما باید آن را در برنامه غذایی مان قرار دهیم  .

چربی های مفید به شرح زیر است :

آواکادو ، روغن آواکادو

روغن زیتون

روغن تخم آفتاب گردان

روغن بادام زمینی

پسته

بادام

فندوق

گردو

کنجد

تخم کدو تنبل

زیتون

مطمئنا متوجه این موضوع شده اید که خیلی از روغن ها و چربی های مفید در ماهی ها تجمع یافته است ، بدن به مقدار معینی امگا 3 نیازمند است، امگا 3 باعث بهبود عملکرد قلب و کاهش فشار خون می شود همچنین برای سلول های مغزی نیز مفید است ، ماهی سالمون سرشار از امگا3 است

چربی های مضر :

قطعا افراد باید از آن پرهیز کنند، این چربی باعث افزایش فشار خون ، کلسترول و سکته قلبی خواهند شد .

قبل از استفاده از مواد غذایی حتما بر چسب روی آن را بخوانید اگر بر روی آنها روغن هیدروژینه را درج کرده اند , این چربی از حالت عادی خود خارج شده است و به چربی مضر تبدیل گشته ، پس باید از خوردن آن خودداری فرمائید .

حتما برچسب های این مواد را قبل از استفاده ملاحظه کنید , اگر بر روی آنها روغن های هیدروژینه نوشته شده است به هیچ عنوان استفاده نکنید.

محصولاتی که مشکوک به داشتن فرایند هیدروژینه می باشند :

کره نباتی

سیب زمینی سرخ کرده

ناگت مرغ

سبزیجات سرخ شده

شیرینی ها و کیک های بیات شده

مواد غذایی منجمد

برخی از بیسکوئیت ها

استیک گوشت

پودرهای کیک و پنکیک