حلوا
در اینجا طرز درست کردن حلوا را با روشی بسیار ساده و آسان به شما آموزش می دهیم.
مواد مورد نیاز برای دوازده نفر
آرد یک کیلوگرم
آب حدود یک لیتر
شکر هفتصد گرم
گلاب یک فنجان
زعفران به مقدار لازم
روغن هفتصد گرم
خلال بادام و پسته (برای تزئین)
پودر نارگیل (برای تزئین)
طرز درست کردن حلوا
ماهیتابه را روی حرارت ملایم گاز بگذارید و روغن را در آن بریزید. زمانیکه روغن داغ شد آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید این کار را تکرار کنید تا آردتان کاملا سرخ شود. یادتان باشد که حرارت گاز ملایم باشد و آنقدر آرد را به هم بزنید تا به مرور خرمایی رنگ شود و روغن بیندازد.
آب و شکر را با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد تا شربت مانند شود حال زمان آن است که زعفران و کمی گلاب را به شربتتان اضافه کنید. (یادتان باشد زعفران ساییده شده و آماده باشد.)
آردتان که خوب سرخ شد و آماده شد از روی گاز بردارید و شربتتان را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
احتیاط
مراقب باشید زمانیکه آرد و روغن داغ است شربت را اضافه نکنید زیرا ممکن است شربت پاشیده شود و شما را بسوزاند پس مراقب باشید.
مخلوط آرد و شربت را به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و دائم هم بزنید. این نکته را به خاطر داشته باشید که مخلوط آرد و شربت نباید زیاد روی حرارت بماند زیرا شربت میسوزد و حلوایتان تیره و خشک می شود.
به همین راحتی حلوای خوشمزه خانگی شما آمده شد. آن را در ظرف مناسبی بریزید و هرگونه که دوست دارید تزئینش کنید. می توانید برای تزئین از خلال بادام و پسته و پودر نارگیل استفاده کنید.
نظر بدهید