کیک ماست خوشمزه با لیمو
برای تهیه یک کیک ماست خوشمزه به حدود یک ساعت و نیم زمان نیاز دارید تا کیک را آماده کنید و بپزید. درست کردن این کیک خوشمزه خانگی بسیار ساده است و پیشنهاد می کنیم پخت آن را امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک ماست
یک و نیم فنجان آرد همه منظوره
دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری نمک
یک فنجان ماست پر چرب
یک و یک سوم فنجان شکر
سه عدد تخم مرغ بزرگ
دو قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده (دو عدد لیمو ترش)
نصف قاشق چای خوری عصاره خالص وانیل
نصف فنجان روغن کانولا
یک سوم فنجان آب لیمو ترش تازه
برای روی کیک
یک فنجان خاک قند
دو قاشق غذا خوری آب لیمو ترش تازه
روش تهیه کیک ماست با طعم لیمو
ابتدا فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد (سلسیوس) گرم کنید. قالبی را که برای کیک خود انتخاب کرده اید چرب کنید و کنار بگذارید تا خمیر را پس از آماده شدن در این قالب بریزید و در فر قرار بدهید.
آرد، بیکینگ پودر و نمک را ابتدا در ظرفی به خوبی با هم مخلوط کنید. اگر پس از تر شدن خمیر بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید ممکن است به تمام قسمت های خمیر نرسد و خوب مخلوط نشود و پف کیک شما را به شدت تحت تاثیر قرار می دهد.
در ظرف دیگری ماست، تخم مرغ ها، پوست لیموی رنده شده، وانیل و یک فنجان شکر را با هم مخلوط کنید. این مواد را خوب هم بزنید. پس از آن که یکدست شدند مخلوط آرد را کم کم به آن به اضافه کنید و هم بزنید. اگر مخلوط آرد را یک دفعه اضافه کنید با گلوله هایی مواجه خواهید شد که در مواد تر پخش نمی شوند.
با قاشقی روغن را به مواد اضافه کنید و آن را مخلوط کنید. خمیر آماده است. می توانید آن را به قالب منتقل کرده و به مدت 50 دقیقه در فر بپزید تا جایی که اگر خلال دندانی در مرکز کیک فرو کردید پس از بیرون آمدن از مواد خمیر به خود نگرفته باشد.
در حین پخته شدن کیک در فر، آب لیمو ترش تازه و شکر باقیمانده ( یک سوم فنجان) را در تابه کوچکی روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. پس از ده دقیقه آن را بردارید. زمانی که کیک را از فر خارج کردید و هنگامی که هنوز گرم است، مخلوط آب لیمو و شکر را روی کیک بریزید و اجازه بدهید به تمام قسمت های آن نفوذ کند و کیک را سرد کنید. برای روی کیک نیز پس از سرد شدن مخلوط آب لیمو و خاک قند را بریزید.
امیدواریم این کیک ماست خوشمزه با طعم لیمو را بپسندید.
منبع
