طرز تهیه دسر بیسکویت یخچالی

طرز تهیه دسر بیسکویت یخچالی بدون پخت

27 آبان 1397

طرز تهیه دسر بیسکویت یخچالی

در این نوشته طرز تهیه دسر بیسکویت یخچالی بدون پخت را می آموزید. این دسر به نوعی کیک شکلاتی بیسکویتی یخچالی به شمار می رود که نیاز به فر ندارد. استفاده از مغز ها درون این دسر باعث می شود از نظر ارزش غذایی نیز دسر خوبی به شمار رود.

مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویت یخچالی

400 گرم بیسکویت رژیمی

50 گرم گردوی خرد شده و تفت داده شده

125 گرم شکر

30 گرم پدر کاکائو شیرین نشده

120 میلی لیتر آب

75 گرم کره

نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل

سه چهارم قاشق چای خوری دانه قهوه فوری

120 گرم خامه تازه

125 گرم شکلات شیری تخته ای خرد شده

آماده سازی

قبل از شروع به کار برای درست کردن دسر، گردو ها را خرد کرنید. تابه ای نچسب را روی شعله ملایم گاز گرم کنید و خرده های گردو را تفت بدهید. این کار یک تا دو دقیقه طول می کشد. در این مدت باید مدام گردو ها را هم بزنید تا به صورت یک دست تفت داده شوند.

بیسکویت ها را نیز به اندازه های کوچک خرد کنید. بهتر است پودر نشوند.

روش تهیه دسر بیسکویت یخچالی

گردو های تفت داده شده و بیسکویت های خرد شده را با هم مخلوط کنید.

در تابه ای شکر، پودر کاکائو و قهوه فوری را با هم مخلوط کنید سپس آب را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در این مرحله کره به مخلوط اضافه کرده و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. حدود 6 تا 7 دقیقه در حالت جوش ملایم آن را هم بزنید. پس از گذشت 7 دقیقه شعله را خاموش کرده و وانیل را به مخلوط مواد اضافه کنید.

این مخلوط باید 8 تا 10 دقیقه در دمای محیط باقی بماند تا از حرارت آن کاسته شود و هم دما شود. حالا سس شکلاتی دسر اماده است.

حالا باید سس شکلاتی را روی مخلوط گردو بیسکویت بریزید و قالب منتخب خود را چرب کنید و این مواد را وارد قالب کنید. مخلوط مواد را در قالب با پشت قاشق فشرده کنید. با قرار دادن این مواد به مدت نیم ساعت در یخچال دسر شما تقریباً آماده خواهد بود.