کیک پیتزا

طرز پخت کیک پیتزا

وسایل مورد نیاز تهیه کیک پیتزا :

یک قابلمه با ارتفاع 4 اینچ

برای خمیر :

1 و ½ پوند آرد

2 و ½ فنجان آب گرم

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 و ½ قاشق چایخوری شکر

½ اونس مخمر

برای تزئین :

1 و ½ فنجان سس پیتزا

14 اونس پنیر، رنده شده یا باریک شده

14 اونس پپرونی

مخلوطی تازه از سبزی ها

طرز پخته کیک پیتزا :

1. مخمر و شکر را یک کاسه کوچک مخلوط کنید. در آب ولرم هم بزنید.
2. آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید. مخلوط مخمر و شکر را با روغن زیتون مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
3. خمیر را به آرامی بر یک سطح آردی برای 10 دقیقه ورز دهید تا نرم شود و کش بیاید.
4. خمیر را به کاسه انتقال دهید.
5. کاسه را با یک کیسه بپوشانید و بگذارید در یک مکان گرم بالا بیاید. تا 1 و ½ تا 2 ساعت به دوبرابر سایز خود درآید.
6. بعد از آن، خمیر را با مشت ورز دهید و بر یک سطح آردی بگذارید و ورز دهید تا هوا را از آن خارج کنید.
7. خمیر را به 8 گوله تقسیم کنید.
8. 6 تا گوله را به لایه های 5/1 اینچی کلفت درآورید و 6 تا تکه های گرد 16سانتی متری درآورید.
9. بگذارید در یک ظرف فر به مدت 10 تا 15 دقیقه پف کند.
10. در فری که از قبل گرم شده (در دمای 400 فارنهایت) برای 15 دقیقه بگذارید تا بپزد.
11. ته و اطراف قابلمه را با کاغذ پوستی شیرینی پزی بپوشانید.
12. بقیه خمیر را به یک لایه با کلفتی 5/1 اینچ درآورید و اطراف قابلمه را بپوشانید اما ته ظرف را نه.
13. یک لایه از خمیرهای پخته شده را در ته قابلمه قرار دهید.
14. سس گوجه ، پپرونی و پنیر را اضافه کنید.
15. لایه ی بعدی خمیر را قرار دهید.
16. در صورت لزوم جاهای خالی را با خمیر بپوشانید.
17. این کار را تکرار کنید تا تمام لایه ها را کامل کرده باشید.
18. خمیرهای اضافی اطراف را جدا کنید و گوشته ها را به سمت داخل تا بزنید.
19. در فر که از قبل در دمای 400 فارنهابت گرم کردید به مدت 25 دقیقه بگذارید.
20. سپس بعد از پخت از فر درآورید و بگذارید به مدت 5 دقیقه سرد شود و با دقت از قابلمه در آورید.
21. با سبزیجات سبز و تازه تزئین کنید و لذت ببرید.