آشنایی با مواد غذایی مسموم

خطر مرگ  خوردن برخی خوراکی ها

آیا می دانستید خوردن برخی خوراکی ها مانند شمشیر دولبه است؟ هم می تواند مفید باشد هم کشنده ؟!!! بله برخی مواد غذایی دارای سمی طبیعی هستند که این سم برای بدن انسان بسیار کشنده است . پس باید در مصرف آنها دقت بیشتری کنید. در ادامه با برخی دیگر از این مواد غذایی آشنا می شویم:

1. نشاسته کاساوا

کاساوا تلخ بومی در جنوب آفریقا ،به عنوان یکی از منابع کالری  مصرف می شود . این نیز مانند بادام تلخ معدنی از سیانور می باشد .

اگر به درستی خیس بخورد و خشک شود پروتئینی که در کاساوا تلخ وجود دارد برای مصرف مشکلی ندارد اما اگر در حین روند تولید آن بی احتیاطی انجام پذیرد می تواند خطرناک باشد .

در آفریقا این مواد غذایی جایگزین خوبی برای کسانی است که رژیم می گیرند  .

2- گوجه فرنگی و سیب زمینی

برگ ها و ساقه های این دو شامل سمی به نام سُولانین دارند، در سیب زمینی این ماده بیشتر در چشم ها ، قسمت های سبز رنگ روی سیب زمینی و جوانه هایی که از برخی از سیب زمینی ها رشد کرده اند ، تجمع یافته است .

سولانینی که در سیب زمینی وجود دارد بیشتر از مقداری است که در گوجه فرنگی می باشد. با این وجود از مصرف گوجه فرنگی های کال خودداری کنید . علائمی که سولانین در بدن انسان به وجود می آورد : ترشح بیش از اندازه بزاق دهان ، اسهال ، پایین آمدن ضربان قلب و فشار خون ، تعریق بسیار و در آخر ایست قلبی

3- قارچ های سمی و غیر سمی

لیست مواد غذایی مسموم کننده بدون درج کردن قارچ ها در آن تکمیل نمی شود همه ما با این مقوله آشنائیت لازم را داریم که خیلی از قارچ ها سمی هستند و باید از مصرف آن خودداری کرد .

در کل 90 درصد از قارچ ها سمی هستند که 75 در صد آن منجر مرگ می شوند , چرا با این که افراد می دانند که قارچ ها همچین خاصیتی دارند باز آنها را خودسرانه مصرف می کنند؟ یکی از دلایل این است که تشخیص دادن برخی از قارچ های سمی با غیرسمی کمی مشکل و غلط انداز است .