آشنایی با اهمیت چربی ، پروتئین و کربوهیدرات ها برای بدن

درباره وظایف و تاثیرات پروتئین ، چربی و کربوهیدرات ها بدانیم

در این مقاله قصد داریم شما را با اهمیت چربی ها،پروتئین ها و کربوهیدرات ها برای رشد و سلامت بدن آشنا کنیم و اینکه بدانیم که هر کدام چه عملکرد مفیدی در بدن دارند .

پروتئين ها

پروتئين ها به رشد بدن كمک مي كنند، ماهيچه ها را می سازند و به بدن انرژي مي رساند. گوشت، تخمه مرغ، آووكادو ، آجيل و حبوبات مواد غذايي داراي پروتئين هستند.

كربوهيدرات ها

كربوهيدرات ها در واقع قندی هستند كه بدن برای توليد انرژي به آن نياز دارد. كربوهيدرات های ساده كه به عنوان قند معمولي نيز شناخته می شوند، و در ميوه ها، شير، شكر و قند سفيد وجود دارد، پس از مصرف بلافاصله به بدن انرژي مي رسانند. كربوهيدرات های پيچيده كه به عنوان فيبر شناخته مي شوند، با سرعت کمتری  نسبت به كربوهيدرات های ساده به بدن انرژی مي رسانند و در سبزيجات ، نان، برنج، جو و غلات سبوس دار و نخود فرنگی وجود دارد.

چربي ها

بدن شما برای توليد انرژی و استفاده از ويتامين ها به چربی نياز دارد. چربی ها به دو دسته تقسیم می شوند. چربی های اشباع نشده براي بدن مفيد هستند، اين چربي ها در آجيل ( دانه ها)، ماهی، زيتون، بادام زميني و روغن كنولا موجود هستند. ديگر اقسام چربي شامل چربی های اشباع شده كه با عنوان چربی های روغن جامد شناخته می شوند خطر ابتلا به بیماری های زیادی را با خود به همراه دارند. اين نوع روغن در كره، غذاهای سرخ شده، محصولات پخته شده( شيرينی جات) ، فست فود، شير های مدت دار و گوشت حيوانات ( از جمله گاو، گوساله، گوسفند و بره) وجود دارد.