استویا شیرین کننده طبیعی

آشنایی با شیرین کننده  بدون کالری استویا

گیاه استویا یک شیرین کننده طبیعی است و جایگزین طبیعی قند و شکر به کار می رود.

مصرف استویا در یک وعده ی غذایی، قند خون و انسولین را کاهش می دهد.

امروزه، دیابت نوع دوم یکی از بزرگترین مشکلات سلامتی در جهان است. با افزایش قند خون و نبود انسولین کافی ایجاد می شود. پژوهش های انجام شده روی استویا برای بیماران دیابتی نتایج اثرگذاری نشان داده اند. مصرف 1 گرم از استویوزید به طور روزانه 18% قند خون بیماران دیابتی را کاهش داد.تحقیقات دیگری نیز بر روی حیوانات آزمایشگاهی مشخص کرد که مصرف استویا باعث افزایش تولید انسولین و اثربخشی آن بر سلول ها می شود. احتمالا مکانیزم اثربخشی استویا بر کاهش قند خون مربوط به تولید بیشتر انسولین است.

فواید دیگر استویا

پژوهش ها روی حیوانات آزمایشگاهی نشان دادند که استویوزید سبب کاهش کلسترول LDL می شود. به همین دلیل می تواند از بیماری های قلبی جلوگیری کند.

استویا خاصیت ضد التهابی، ضد سرطان دارد  و در  تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است . همچنین به کاهش فشار خون کمک میکند.  البته این تاثیرات فقط روی موش ها بررسی شده است.

آیا میتوانیم استویا را با اطمینان مصرف کنیم؟

طبق تحقیقاتی که در سال 2010 انجام شده اند. استویا هیچ اثر سوئی بر سلامتی ندارد. مصرف دوزهای بسیار بسیار زیاد آن در موش ها با هورمون باروری تداخل ایجاد کرده است. البته این پژوهش قابل تعمیم به انسان نیست.

انواع مختلف شیرین کننده ی استویا

گیاه استویا انواع مختلفی دارد. برخی از انواع آن حتی مزه ی بدی دارند. می توانید استویا را به صورت مایع یا پودری خریداری کنید. مراقب باشید بعضی از شرکت ها به محصول مایع الکل اضافه می کنند. از برندهای معتبر و ارگانیک بدون افزودنی اضافه خریداری کنید.

چگونه استویا را مصرف کنیم

راه های مختلفی برای مصرف استویا وجود دارند. می توانید آن را به اسموتی، ماست، چای، قهوه یا نوشیدنی های دیگر اضافه کنید. یا در پخت انواع کیک ها مصرف کنید.

یک قاشق چایخوری عصاره ی استویا تاثیر شیرین کنندگی برابر با یک فنجان کامل شکر دارد. البته شیرینی برندهای مختلف با هم تفاوت دارد.

استویا احتمالا تنها شیرین کننده ای است که نه تنها هیچ ضرری ندارد. بلکه برای سلامتی مفید نیز هست.