آشنایی با توت فرنگی خوش طعم

توت فرنگی میوه سلامتی

توت فرنگی به خاطر ظاهر و رنگ جذابش و همچنین طعم وسوسه برانگیز جایگاه خود را به عنوان یکی از میوه های محبوب در بین مردم باز کرده است. فواید و خواص توت فرنگی برای سلامت چشم ها، عملکرد مناسب مغز، نقرس و …ذکر شده است. توت فرنگی حاوی ترکیبات پلی فنولیک و آنتی اکسیدان بسیار بالاست. توت فرنگی در صنعت غذا، در  بستنی، ژله، شربت، شیرینی، شکلات، کیک و حتی در پزشکی به علت طعم و عطر قوی اش کاربرد زیادی دارد.

ارزش غذایی توت فرنگی

علاوه بر مقادیر زیاد آنتی اکسیدان، توت فرنگی حاوی انواع انواع ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن است. فولات، پتاسیم، منگنز، فیبر غذایی و منیزیم در توت فرنگی وجود دارند. علاوه بر این درصد ویتامین سی در توت فرنگی نیز بالاست.

توت فرنگی برای سلامت چشم ها

علت بسیاری از بیماری های چشم وجود رادیکال های آزاد و یا کمبود مواد مغذی است. با افزایش سن و کمبود مواد مغذی محافظ چشم ها دچار آسیب می شوند. رادیکال های آزاد مضر سبب خشکی چشم، تحلیل اعصاب نوری و افزایش حساسیت چشم ها می شوند. در توت فرنگی ترکیباتی مانند فلاوونوئید، فیتوکمیکال های فنولی و الاژیک اسید وجود دارند که همگی از رسیدن چنین آسیب هایی به چشم جلوگیری می کنند. توت فرنگی به علت داشتن پتاسیم در موارد زیادی فشار داخل چشم را کنترل می کند.

مقاوم در برابر بیماری ها

ویتامین سی موجود در توت فرنگی تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن است. توت فرنگی برای درمان سرماخوردگی، سرفه و عفونت های دیگر موثر است. ویتامین سی فعالیت گلبول های سفید خون را بیشتر می کند و رادیکال های آزاد را خنثی می کند. یک وعده توت فرنگی به میزان 150% نیاز بدن به ویتامین سی را تأمین می کند.

آرتروز و نقرس

تحلیل عضلات و خشک شدن مایعات بدن با افزایش سن، افزایش تحرک مفاصل و تجمع مواد سمی مثل اسید اوریک در بدن از علل اصلی ایجاد آرتروز و نقرس هستند. توت فرنگی خاصیت ضد التهابی و کاهش درد در چنین بیماری هایی را دارد. در هند این مثل رایج است که مصرف میوه زنگار مفاصل را پاک می کند.

 توت فرنگی برای سرطان

ویتامین سی، فولات، آنتوسیانین، کوئرستین و کامفرول، فلاوونوئید هایی هیتند که در توت فرنگی وجود دارند و سبب ایجاد خواص ضد سرطانی در توت فرنگی شده اند. مصرف روزانه ی توت فرنگی سبب جلوگیری از خطر متاستاز (سرایت سلول های سرطانی به کل بدن) می شود.

بهبود عملکرد مغز

متأسفانه افزایش سن سبب تحلیل رفتن اندام ها، عضلات و همچنین حافظه و کنترل بدن از سوی مغز می شود. رادیکال های آزاد موجود در بدن روند پیری را تسریع می کنند. رادیکال های آزاد بافت اعصاب را تضعیف می کنند. مواد مغذی و ویتامین های موجود در توت فرنگی می توانند تا حدی این روند را کند کنند. به علاوه وجود پتاسیم در توت فرنگی عملکرد شناختی مغز و جریان خون در مغز را بهتر می کند. زمانی که سطح پتاسیم در بدن با باشد، تمرکز، حافظه و توانایی یادگیری در کودکان بیشتر خواهد شد. در واقع موز و توت فرنگی به دلیل داشتن پتاسیم میوه های مناسب برای تقویت مغز هستند.

فشار خون

منیزیم و پتاسیم موجود در توت فرنگی هردو در کاهش فشار خون بالا ناشی از سدیم نقش دارند. پتاسیم به نوعی گشاد کننده عروق است. فشار خون را کاهش می دهد و سبب استحکام عروق و رگ های خونی می شود.

دفعه ی بعدی که توت فرنگی میل می کنید به تمام خواص شگفت انگیز آن نیز توجه کنید.