زردچوبه چه خواصی دارد

درباره زردچوبه چه می دانید؟

زردچوبه هم خانواده ی زنجبیل است. این دسته از گیاهان، دائمی هستند، به این معنی که پس از رشد بذر، عمر دائمی دارند و از بین نمی روند. مگر تحت شرایط محیطی مثل بی آبی یا حمله جانوران. انسان ها پس از برداشت ریشه زردچوبه آن را خشک و سپس پودر می کنند. این گیاه بومی مناطق هند است. به دلیل نیاز به شرایط آب و هوایی خاص، در تمام مناطق جهان قابلیت رشد ندارد و از کشورهای آسیای شرقی به دیگر مناطق جهان صادر می شود. رنگ پودر زرد چوبه شاید مهمترین ویژگی آن محسوب شود.

زردچوبه طبیعت گرمی دارد. در انواع سوپ، سس، ادویه کاری، غذاهای گوشتی، بیسکوییت، برنج و به عنوان یک ادویه ی عمومی کاربرد دارد. علاوه بر کاربرد گسترده ی خوراکی، زردچوبه داروی گیاهی جامع و قدرتمندی است. کورکومین مهمترین ماده ی مؤثر در زردچوبه است. در طب سنتی از پودر زرد چوبه در بسیاری از ضماد ها استفاده می کنند. در ادامه خواص و فواید زردچوبه را می توانید بخوانید.

خواص درمانی زردچوبه

یکی از شناخته شده ترین اثرات دارویی زردچوبه، خاصیت ضد التهابی آن است. کورکومین (curcumin) موجود در زردچوبه مورد توجه بسیاری از تحقیقات پزشکی است. در واقع یکی از قوی ترین داروهای ضد التهاب محسوب می شود. به همین دلیل مصرف زردچوبه اغلب سبب کاهش درد مفاصل و نقرس یا دردهای عضلانی پس از ورزش می شود. پودر زرد چوبه چه به صورت خوراکی و چه در مصرف موضعی خاصیت خود را دارد. در طب سنتی مرهم موضعی از زردچوبه برای کاهش التهاب هموروئید (بواسیر) نیز می سازند.