رول پنیر با سبزیجات
روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت قرار بدهید.پیاز را پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود سپس هویج و بقیه سبزیجات را به مدت پنج الی ده دقیقه تفت بدهید و هم بزنید تا کاملا نرم شوند سپس آنها را در ظرفی بریزید.
وقتی هنوز پنیر و برگ آویشن گرم هستند آنها را در مخلوط کن بریزید تا به خوبی با هم مخلوط شوند سپس نیمی از بادامها را اضافه کنید و سی دقیقه صبر کنید تا به اندازه کافی خنک شوند.
نان شیرین را باز کنید از وسط برش بزنید سپس مخلوط را که خنک شده وسط نان بریزید. مقداری تخم مرغ خام با برس مخصوص به لبه های نان بمالید بعد گوشه ها را ببندید تا کاملا نان بسته شود و محتوی را در بر گیرد.
رول ها را برگردانید و هر رول را به سه قسمت تقسیم کنید. سپس آنها را در حالیکه روی کاغذ مخصوص گذاشتید روی سینی شیرنی پزی (سینی فر) قرار دهید و مجددا رویشان تخم مرغ بمالید و در آخر بادامها را روی آنها بریزید.
اجازه بدید رول ها به مدت پانزده دقیقه خنک شوند سپس فر را روی دمای 180 تا 200 درجه سانتی گراد قرار بدید
به مدت بیست دقیقه داخل فر بمانند تا طلایی متمایل به قهوه ای شوند.
رول ها را می توانید هم به صورت گرم و هم سرد با سالاد یا لوبیای پخته میل کنید.
نظر بدهید