فواید رژیم گیاه خواری چیست

فواید رژیم گیاه خواری

طبق پزوهش های دانشکده پزشکی هاروارد از جمله فواید رژیم گیاه خواری این است که چربی های سالم را در بدن افزایش می دهد و از اضافه وزن جلوگیری کرده و باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن می شود.

رژیم گیاهخواری برای تمام رده های سنی می تواند مفید واقع شود. این نوع از رژیم غذایی می تواند بدن را در برابر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، سندروم متابولیک، برخی از سرطان ها، چاقی، فشار خون بالا، دیابت نوع 2 و … محافظت کند.

گفته می شود خوردن گیاهان به ویژه میوه ها و سیزیجات تازه به جای گوشت و محصولات فرآوری شده کارخانه ای یکی از ارزشمند ترین کار هایی است که هر فردی در تغییر رژیم غذایی خود انجام می دهد.

رژیم گیاهخواری چیست ؟

در یک رژیم گیاه خواری همانطور کهاز نامش پیداست فرآورده های حیوانی حذف می شوند. سبزیجات، میوه ها و دانه های غلات در این رژیم به وفور مورد استفاده قرار می گیرند. انواع مختلفی از رژیم های گیاهخواری در سراسر دنیا معرفی شده است از جمله رژیم غذایی مدیترانه ای، رژیم غذایی پالئو، رژیم غذایی وگان، رژیم خام گیاهخواری و …

در برخی از رژیم های گیاهخواری نیز مواد لبنی و تخم مرغ حذف نمی شوند  حتی گوشت هم به مقدار کم برای استفاده مجاز است اما باید کمتر از 10% غذای فرد را تشکیل دهد. برخی از مزایای رژیم های گیاهخواری را در ادامه شرح خواهیم داد.

خواص ضد التهابی

امروزه التهاب در نقاط مختلف بدن منجر به ایجاد بیماری های لاعلاج یا صعب العلاج می شود. در رژیم گیاهخواری ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن برای ممانعت از ایجاد التهاب تأمین می شوند. الکترولیت ها، اسید های چرب ضروری  و مواد آنتی اکسیدان همگی در این راستا نقش ایفا می کنند.

غنی از فیبر خوراکی

رژیم گیاهخواری تا اندازه ای از سبزیجات استفاده یم کند که برای دستگاه گوارش انسان مفید است و منجر به جلوگیری از بیماری های گوارشی بسیاری می شود و سبب دفع سموم بدن نیز می گردد.

تنظیم وزن

رژیم های گیاهخواری معمولاً مقرون به صرف هستند و مانع از چاقی مفرط در افراد می شوند زیرا سبزیجات به مراتب کالری کمتری وارد بدن می کنند. به همین دلیل بدن دچار چاقی بیمارگونه نخواهد شد.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن

گفته شده است که رژیم های گیاهخواری باعث کاهش فشار خون بالا، کاهش تری گلیسیرید و .. می شوند و سلامت عمومی بدن را به دنبال دارند. این رژیم سبب کاهش ابتلا به پوکی استخوان، زوال عقل و بیماری های قلبی و عروقی در اثر افزایش سن و سال نیز می شود.

فواید رژیم گیاه خواری ارزش این را دارد که حد اقل برای مدتی این رژیم را تجربه کنید.