دستور غذا برای گیاهخواران
در اینجا دو دستور غذا برای گیاهخواران را برایتان آورده ایم. البته افراد گیاهخوار هم ممکن است از خوردن این غذاها خوششون بیاد.
برنج و قارچ با ریجان
مواد لازم برای تهیه برنج و قارچ با ریحان
سیر یک حبه
فلفل سبز دو عدد
پیاز یک عدد
فلفل دلمه یک عدد
سس سویا دو قاشق
ریحان تازه
برنج دو الی سه پیمانه
دستور پخت
ابتدا سیر را خرد کنید و کنار بگذارید. پیاز را هم یا رنده کنید یا مانند سیر ریز خرد کنید. قارچ را چند تکه کنید. فلفل را هم خرد کنید. در تابه ای روغن بریزید و پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود سیر و فلفل را به آن اضافه نمایید و هم بزنید. قارچ ها که نرم شدند, نمک را اضافه کنید.کمی فلفل بزنید و سس سویا را نیز بیفزایید. برگ های ریجان را هم اضافه کنید و زود گاز را خاموش کنید تا خیلی تیره نشود و حالتی تازه داشته باشد.
برنج را به هر روشی که مایلید آماده کنید یعنی هم می توانید کته کنید هم آبکشی. سپس زمان سرو برنج مخلوط قارچ یا به اصطلاح خورشت قارچ را روی آن بریزید.
کباب سبزیجات
مواد لازم برای تهیه کباب سبزیجات:
قارچ دویست گرم یا بیشتر
کدو سبز سه عدد
فلفل دلمه ای یک عدد
پیاز یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد
روغن زیتون
پودر گشنیز
گشنیز و جعفری خرد شده به مقدار لازم
سرکه سفید یک قاشق غذا خوری
نمک به مقدار لازم
دستور
ابتدا به منظور درست کردن سس کباب سبزیجات می بایست پودر گشنیز, آبلیمو, سیر, فلفل, نمک, سرکه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید برای اینکه یکدست شود آنها را در مخلوط کن بریزید.
فلفل و پیاز را دشت خرد کنید و کدو سبزتان را حلقه حلقه کنید. سپس قارچ و سبزیجات خرد شده را در کیسه تمیزی بریزید و سس آماده شده را به آن اضافه کنید و تکان دهید تا به سس آغشته شود. در کیسه را سفت ببندید و بگذارید چند ساعتی در یخچال بماند تا به اصطلاح مزه دار شود.
سیخ های چوبی را آماده بگذارید و نیم ساعت آنها را در آب خیس دهید. سپس همه موادتان را به سیخ بکشید. سینی فر را کمی چرب کنید. گریل بالا را نیز روشن نمایید و مراقب باشید و چند دقیقه یکبار بچرخانید تا سبزیجاتتان کبابی و نرم شوند.
این غذاهای خوشمزه به غیر از اینکه مورد پسند افراد گیاهخوار است همچنین افراد دیگه هم می توانند به عنوان غذاهای سالم و رژیمی از آنها بهره ببرند.
نظر بدهید