چه مواد غذایی بدترین جایگزین گوشت برای گیاهخوارن محسوب می شوند ؟

بدترین جایگزین گوشت برای گیاهخواران

پروتئین یکی از مواد اساسی برای سلامت بدن است و انتخاب بدترین جایگزین گوشت برای گیاهخواران در رژیم غذایی خطر آفرین است. پروتئین پایه ی مو، پوست، ناخن، استخوان ها، ماهیچه ها و غضروف هاست. پروتئین برای رشد و ترمیم سلول ها و هم چنین تولید هورمون ها و آنزیم های مهم در بدن نیز نقش مهم و اساسی دارد.

در صورتی که بدن پروتئین کافی دریافت نکند، احساس گرسنگی شدت می گیرد و یکی از عوامل مصرف غذای بیشتر و چاقی خواهد شد.

کمبود پروتئین علائمی چون پوسته پوسته شدن پوست بدن، شکستن ناخن ها، تجمع مایعات در بدن، کاهش توده عضلانی و حتی ضعف سیستم ایمنی بدن را در پی دارد. به طور کلی توصیه می شود در روز یک فرد به ازای هر کیلوگرم وزنی که دارد، 0.8 گرم پروتئین دریافت کند. برای مثال یک فرد 64 کسلویی روزانه به 54 گرم پروتئین نیاز دارد. البته این مقدار با توجه به شرایط خاص مانند سن و یا بیماری ها ممکن است بیشتر شود.

بدترین جایگزین گوشت برای گیاهخواران : توفو

گاهی تصور می شود توفو جایگزین گوشت برای گیاهخواران است. زیرا این محصول را با دلمه کردن شیر سویا و فشردن آن دلمه استحصال می کنند. توفو ابداً پروبیوتیک هایی را که در یک غذای درست شده با سویای تخمیر شده وجود دارد، در خود ندارد. توفو غنی از ایزوفلاون های سویا است که می تواند کار کرد هورمون استروژن در بدن را شبیه سازی کرده و رشد سلول های سرطانی سینه را بیشتر کند و کارکرد تیروئید را مختل کند. دقیقاً همانند دیگر فرآورده های سویا در دوران یائسگی.

بدترین جایگزین گوشت برای گیاهخواران : پنیر

هر چند وجود پنیر در یک رژیم غذایی نشانه ی سالم بودن آن است، استفاده از ان به عنوان جایگزین گوشت برای تامین نیاز بدن ایده ی جالبی نیست. پنیز کالری، چربی و سدیم زیادی دارد. این مواد بیشترین درصد اجزاء پنیر را تشکیل می دهند و پروتئین و کلسیم مقدار خیلی کمتری در آن دارند. پنیر شیر بز یکی از بهترین پنیر هاست. پس رژیم غذایی گیاهخواری علاوه بر پنیر (به علت مزایایی که برای سلامتی دارد) به جایگزین مناسبی برای گوشت نیاز دارد.

بدترین جایگزین گوشت برای گیاهخواران : غذا های فرآوری شده

غذا های فرآوری شده حاضر و آماده در اختیار افراد قرار می گیرندو همین راحتی باعث جذابیت آن  ها شده است. اما باید بدانید که غذا های گیاهی فرآوری شده سدیم و افزودنی های بسیار زیادی در خود دارند و در عین حال ارزش غذایی آن ها بسیار بسیار کم است. بسیاری از مواد استفاده شده در برگر های سبزیجات مضر هستند و بهتر است گیاه خواران از این مواد غذایی استفاده نکنند.

موارد بالا از جمله بدترین جایگزین گوشت برای گیاهخواران به شمار می روند.